Запеченная оленина | Мастер Рецептов

Запеченная оленина

| Просмотров: 2432
Сложность приготовления: 1
Время приготовления:
Калорий в блюде: 13979 Кал
Автор:

Как приготовить «Запеченная оленина»

1. Этап
У мяса удалите все пленочки, натрите перцем, солью и растительным маслом. Оставьте мариноваться на несколько часов.

Запеченная оленина с красным вином под соусом

2. Этап
Обжарьте мясо со всех сторон на сухой раскаленной сковороде до румяной корочки.

Запеченная оленина с красным вином под соусом

3. Этап
Переложите оленину на противень, влейте красное вино и запекайте в духовке при 200 градусах 10 минут, затем уменьшите температуру до 160 и готовьте еще 1 час, каждые 15 минут переворачивайте мясо.

Запеченная оленина с красным вином под соусом

4. Этап
Спаржу отварите в подсоленной воде в течении нескольких минут. Лук мелко нарежьте и обжарьте до мягкости на сливочном масле, затем добавьте муку и обжарьте еще минуту.

Запеченная оленина с красным вином под соусом

5. Этап
Мясо вытащите из формы и заверните его в фольгу, положите обратно в духовку. Вино которое осталось из под мяса перелейте к луку в сковороду и готовьте 5 минут.

Запеченная оленина с красным вином под соусом

6. Этап
Мясо нарежьте на порционные кусочки, полейте соусом и подавайте вместе со спаржей.

Запеченная оленина с красным вином под соусом

Приятного аппетита!!!

Запеченная оленина с красным вином под соусом получается очень нежной, сочной, вкусной и сытной. Готовить такое мясо очень просто, вино делает его более сочным и мягким, но оленина все же довольно жесткое мясо и по этому не надейтесь что оно будет как сахарная вата. В качестве гарнира здесь спаржа, но Вы можете подавать с любым другим гарниром.

Похожие рецепты

КОММЕНТАРИЯ

Отмена

Присоединиться к нам в социальных сетях

Подписка на рассылку

Translate website
Рецепты
Статьи
Счетчики