Самые популярные специи | Мастер Рецептов

Самые популярные специи

| Просмотров: 1020

Что бы блюда получились ароматными, вкусными и насыщенными нужно обязательно знать какие использовать специи, а так же какую пользу они могут принести. Каждый кулинар добавляет в свои блюда специи что бы придать ему неповторимы вкус и насыщенный, богатый аромат. Мы подобрали самые широко употребляемые специи которые не только популярные из-за своего аромата и вкуса, но и имеют полезные свойства, которые помогают бороться с некоторыми болезнями или просто улучшают пищеварение.

Черный перец является самой распространенной специей во всем мире, его используют в целом виде, то есть горошком или молотым. Этот перец является антисептиком и подходит абсолютно ко всем блюдам.

Самые популярные специи

Красный перец не менее популярный особенно в восточной кухне, его так же добавляют во многие блюда. Свежий острый перец способствует укреплению сосудов и снижает риск инфаркта. Красный перец работает так же как и черный в качестве антисептика, это очень важно если Вы проживаете в жарких странах, острая пища снижает риск развития микроорганизмов и помогает снизить рис пищевого отравления.

Самые популярные специи

Гвоздика имеет пряный, немного острый аромат, она представляет собой высушенные почки тропического гвоздичного дерева. Гвоздика содержит в себе масла которые работают как антисептик, а еще они помогут улучшить пищеварение. Гвоздику используют для приготовления глинтвейнов, а так же других напитков, десертов, выпечки и соусов.

Самые популярные специи

Корица не только придаст блюду приятный теплый аромат, но и поможет снять воспаление, а так же её использую для предотвращение диабета. Эту специю добавляют в выпечку, она замечательно сочетается с фруктами, а так же хорошо подходит для приготовления баранины и птицы.

Самые популярные специи

Базилик принято использовать в свежем и сушеном виде, он содержит в себе эфирные масла которые благоприятно влияют на пищеварительную систему, так же отварах из базилика употребляют от кашля. Базилик замечательно сочетается с рыбными и мясными блюдами, его так же часто добавляют в салаты и готовят с ним соусы.

Самые популярные специи

Лавровый лист есть не заменимым ингредиентом при консервации, а так же приготовлении первых и вторых блюд. Лавровый лист в основном использую сушеным, он имеет насыщенный пряный аромат и немного горьковатый вкус. Такие листочки содержат в себе много полезных микроэлементов которые способны повысить иммунитет.

Самые популярные специи

Имбирь используют в сушеном порошковом виде и свежим, по сути это две разные специи ведь свежий корень имбиря значительно отличается по вкусу и аромату от молотого. Молотый имбирь используют в основном для выпечки, а со свежего делают настойки, чай, добавляют в первые и вторые блюда, салаты и соусы. Имбирь прекрасно помогает при тошноте, так же простудных заболеваниях. Он имеет острый вкус и очень насыщенный, яркий аромат.

Самые популярные специи

Кориандр очень популярный в кавказкой кухни, его принято добавлять в мясные, овощные, рыбные блюда, салаты, а так же в супы. Можно использовать зерна кориандра и саму зелень. Он обладает антиспазматическим действием, помогает наладить пищеварение и так же его используют в обще укрепляющей цели так как содержит в себе витамины А и С.

Самые популярные специи

Куркума используется в качестве яркого порошка, она является родственником имбиря и так же добывается из корня растений. Её использую для приготовления овощей, плова, добавляют в супы и к мясу, она придает легкую остроту и пикантный аромат. Куркума обладает антибактериальным действием.

Самые популярные специи

Мускатный орех имеет жгучий вкус и приятный яркий аромат, его добавляют в кондитерские изделия в виде порошка. Он улучшает пищеварение и способен стимулировать кровообращение.

Самые популярные специи

Семена тмина часто добавляют при консервации и квашении, а так же добавляют при выпечки хлеба или других кондитерских изделий, используют для приготовления супов, соусов и других блюд. Тмин имеет резкий, насыщенный аромат и такой же вкус, его можно использовать в качестве антиспазматического средства.

Самые популярные специи

Добавляйте понравившиеся специи во время приготовления и тогда Вы получите не только вкусное, ароматное блюдо, но и полезное. Самые популярные специи которые представленные в этом списке были выбраны всем миром не только из-за свои прекрасных вкусовых качеств и аромата, но и проверенной и доказанной многолетним опытом многих кулинаров, пользой которая очень важна, ведь большую половину витаминов и микроэлементов которые нужны нашему организму мы получаем именно через пищу.

Похожие статьи

Подписка на рассылку